Молочные коржики по ГОСТу
Аппетитные, вкусные, мягкие коржики понравятся и маленьким, и взрослым. Готовятся они совсем несложно. Такая выпечка станет украшением семейного чаепития!
Для приготовления понадобится:
молоко - 110 мл
сахарный песок - 1 стакан
мука - 400 гр
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры)
сода - на кончике чайной ложки
ванилин - по вкусу
сырой желток-2шт смазать коржики
В молоко добавить сахарный песок и ванилин, поставить на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до полного растворения сахарного песка, снять с плиты и охладить до комнатной температуры, затем добавить мягкое сливочное масло, яйцо и взбить до однородной массы, далее добавить просеянную муку и соду, замесить мягкое, нежное тесто
Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 40
Достать тесто из холодильника и раскатать его в тонкий пласт, толщиной 1-1,5 см, с помощью формочек вырезать коржики, я использовала металлические формы для кексов
Переложить заготовки коржиков на противень покрытый пергаментной бумагой, смазать взбитым желтком и отправить в разогретую духовку
Выпекать при температуре 170-180 гр минут 10-15
Готовые коржики должны быть светлого цвета
Приятного чаепития!
